타트체리 체리는 일반적인 체리에 비해 높은 영양소를 갖고 있습니다. 하지만 수확 후 무르는 특성으로 인해 생과로 섭취하기보다는 주스 형태로 먹는 것이 일반적입니다. 슈퍼푸드라 불리는 타트체리 효능은 어떤 것들이 있는지 확인해보세요.
타트체리 영양성분
미국 농무부(USDA)에 따르면 타트체리 100g당 영양성분은 아래와 같다고 합니다.
- 당분- 포도당 7.26g, 과당 4.95g
- 탄수화물- 13.7g
- 지방- 0.54g
- 단백질- 0.31g
- 칼륨161mg, 칼슘 13mg, 마그네슘 11mg, 나트륨 4mg
- 철 0.42mg, 망간 0.06mg, 구리 0.04mg, 아연 0.03mg
- 칼로리- 58kcal
안토시아닌 성분 효과
타트체리에는 “안토시아닌”이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 안토시아닌 성분은 강력한 항산화물질로 항염, 항암, 항바이러스, 심장병, 노화 방지 등의 효과를 가지고 있습니다. 안토시아닌의 장점은 아래와 같습니다.
- 세포보호- 안토시아닌은 자유 라디칼을 제거하여 세포를 보호해 줍니다. 자유라디칼은 산화 스트레스를 유발하고 세포 손상을 초래하는데, 이로 인해 노화, 만성질환, 암 등의 발생과 진행에 영향을 줄 수 있습니다.
- 소염 진통- 안토시아닌은 아스피린보다 10배 높은 염증 억제 효과를 갖고 있습니다. 특히 관절염의 통풍은 통증이 심한 것이 특징인 질환으로, 관절 속 요산이 쌓여 만들어지는데 타트체르를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 한 연구 결과에 따르면 타트체리 주스를 꾸준히 섭취한 경우 요산의 농도가 감소하였고, 고요산 혈증 증상이 완화되었다고 합니다.
- 뇌 기능 향상- 안토시아닌과 퀘르세틴은 기억력을 포함한 뇌 기능을 향상시켜줍니다. 한 연구 결과에 따르면 매일 480ml의 타트체리 주스를 섭취하면 노인의 항산화 방어력이 향상될 수 있다고 말합니다. 따라서 알츠하이머나 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
- 항암효과- 암세포의 증식을 억제하고 건강한 세포를 보호하여 암의 발생과 진행은 어느정도 예방할 수 있다고 합니다.
- 다이어트- 신진대사를 향상시켜 다이어트를 하시는 분들에게 도움을 줍니다. 또한 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 내장 지방이 쌓이는 것을 예방하는 효과를 갖고 있습니다.
- 노화 방지- 베타카로틴, 안토시아닌, 케르세틴, 캠프페롤이 풍부하여 체내 활성산소를 억제하고, 신체의 노화를 막아주는 효과를 갖습니다. 캠프페롤은 오렌지보다 24배나 함유되어 있어 세포 산화를 억제하는데 큰 도움을 줍니다.
- 근육피로 해소- 안토시아닌은 몸속 노폐물 배출을 돕고 신체에 산소를 원활하게 공급해주는 역할을 하여 신진대사를 활발하게 해줍니다. 운동후 근육에 무리가 왔다면 타트체리를 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
면역력 강화
- 멜라토닌 함유- 타트체리에는 멜라토닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 멜라토닌은 우리 몸의 자연적인 수면 조절 호르몬으로 수면의 질을 향상시키는데 도움을 줍니다. 충분한 수면은 면역력강화에 중요한 역할을 합니다.
- 비타민C- 비타민C가 많이 함유되어 있어 면역 세포의 기능을 강화하고 항산화 작용으로 면역 세포를 보호하는데 도움을 줍니다.
- 식이섬유- 식이섬유가 풍부하여 원활한 소화를 돕고 장건강과 면역체계에 도움을 줍니다.
눈건강
비타민A가 풍부하여 안구건조와 야맹층 치료 및 시력에 도움을 줍니다. 비타민A는 눈의 망막에서 감광 신경세포인 광 수용기의 기능에 필수성분으로 야간 시력 유지에 도움을 주기때문입니다. 또한 안토시아닌 성분으로 인해 눈의 혈류를 원활하게해주어 녹내장의 진행을 느리게 해주고 멜라토닌과 비타민C 성분은 황반 변성을 줄이는데 도움을 줍니다.
혈당조절
타르체리의 혈당지수(Glycemic index)는 50미만으로 다른 과일에 비해 낮은 편입니다. 또한 함유되어 있는 퀘르세틴이란 성분은 인슐린과 포도당 수치를 조절해주는 효과를 가지고 있습니다. 혈당을 조절해야하는 당뇨병의 환자들은 타트체리를 규칙적으로 먹는것도 효과적인 방법이 될 수 있습니다.
심혈관개선
타트체리에는 퀘르세틴이 함유되어 있는데 이 성분은 강력한 항산화 물질로 혈관내에 쌓이는 나쁜 콜레스테롤(LDL)수치를 낮춰주고 혈액을 맑게 해줍니다. 또한 혈관 내 세포의 손상을 막아주어 심혈관 개선에 도움을 줍니다. 그리고 다량 함유된 칼륨은 혈압을 안정적으로 유지시켜주는 효과가 있습니다.
타트체리 주의사항
사람의 체질에 따라 다량 섭취 시 복부 팽만감, 가스, 설사 등 소화 문제가 있을 수 있습니다. 다이어트 목적으로 타트체리를 너무 많이 먹게 되면 오히려 살이찔 수도 있습니다. 칼륨 보충제를 복용중인 분이라면 타트체리의 섭취를 제한해야합니다. 타트체리내에 칼륨이 풍부하기 때문에 보충제와 함께 섭취하면 칼륨 과다복용으로 문제가 생길 수 있습니다. 또한 혈압약, 항응고제, 당뇨약 등을 복용중이라면 자제하는 것이 좋습니다. 타트체리 효능은 정말 다양하지만 개인의 건강상태를 고려하여 섭취하는 것이 무엇보다 중요합니다.
